xavier - 2014-07-10 16:20:18
En formation hygiène pour la restauration, les gants n'ont pas été recommandé, loin de là. Ils empêchent de se laver les mains, et du coup, peuvent très vite devenir porteurs de germes. Les gants ne sont utiles que si la personne exécute une tâche précise, répétitive, sur un poste unique et stable. Dès que la personne s'éloigne de ce poste, les gants doivent être jeté et une nouvelle paire portée quand il y a un retour à la tâche.
Bref, ce n'est utile que pour une mission postée, ce qui est loin d'être le cas dans la plupart des services de restauration. Le mieux est alors de se laver les mains !
Parfois, ce qu'on pense être le mieux est véritablement l’ennemi du bien.

Evan - 2014-07-10 16:26:25
La dame vidait des bacs de produits surgelés qu'on lui apportait, dans un congélateur, et on ne nous disait pas si elle le faisait toute la journée ni elle changeait de gants... Mais ce n'est pas ce qui m'a choqué ! Ce n'est pas ce dont je parle ici ! Suis les flèches rouges :D

sylvainj - 2014-07-11 09:46:45
a priori les cheveux sont attachés au crâne par la racine, ça me choque pas ^^